Maridar puros con vinos es una práctica sofisticada que puede realzar la experiencia de ambos. Aquí te dejo algunas recomendaciones para lograr un buen maridaje:
PUROS SUAVES:
- Vinos blancos: Un puro suave, como
Cabo de Hornos, puede ir bien con un vino blanco seco, como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc. - Espumosos: Los champagnes y cavas también son excelentes acompañantes para un
Gran Toro debido a su acidez y burbujeo.
PUROS MEDIOS:
- Tintos ligeros: Un puro de fortaleza media, como
Fidelio, puede combinar bien con un vino tinto ligero, como un Pinot Noir, así como con vinos rosados.
PUROS FUERTES:
- Tintos robustos: Los puros más fuertes, como
Rigoleto y
Traviata, requieren vinos tintos robustos que puedan igualar su intensidad, como un Cabernet Sauvignon, un Syrah o un Malbec. - Vinos fortificados: Vinos como el Oporto o el Jerez también pueden complementar bien la fortaleza de
Rigoleto y
Traviata.
Recuerda que estas recomendaciones pueden variar según tus preferencias personales, así que experimentar con diferentes combinaciones es la clave para encontrar tu maridaje perfecto.
Carlos Troncoso Fuller
