Es un proceso crucial que puede mejorar significativamente la calidad, sabor y aroma de los puros. Aquí te dejamos un resumen detallado de nuestro proceso y sus efectos:
1. Proceso de Añejamiento:
- Selección: Se eligen puros de alta calidad para el añejamiento, almacenados en condiciones controladas de temperatura y humedad.
- Almacenamiento: Los puros se guardan en cámaras de añejamiento o humidificadores, manteniendo una humedad del 65%-70% y una temperatura entre 18-20°C (64-68°F).
- Duración: El tiempo de añejamiento puede variar de unos meses a varios años. Se considera ideal entre 2 y 5 años para la mayoría de los puros.
2. Efectos del Añejamiento:
- Suavización de Sabores: Los sabores fuertes se suavizan, ofreciendo un humo más equilibrado.
- Desarrollo de Complejidad: Los sabores y aromas se vuelven más ricos y profundos.
- Reducción de Astringencia: Con el tiempo, la astringencia disminuye, haciendo el puro más agradable.
- Mejora en la Combustión: El añejamiento mejora la combustión, haciéndola más uniforme.
3. Factores que Influyen en el Añejamiento:
- Condiciones de Almacenamiento: Mantener la humedad y temperatura constante es esencial.
- Calidad del Tabaco: El tabaco de alta calidad se beneficia más del añejamiento.
- Cuidado y Mantenimiento: Revisar regularmente los puros para prevenir moho o plagas.
4. Efecto del Tiempo:
- Corto Plazo (6-12 meses): Suaviza sabores y mejora la calidad del humo.
- Mediano Plazo (1-3 años): Mayor suavidad y complejidad en el sabor.
- Largo Plazo (3-5+ años): Máxima complejidad y equilibrio, con una notable mejora en la combustión.
